De afeto, memórias e saberes

Uma análise cultural dos livros de receitas de família

Resumen

Este artículo explora recetarios familiares frente a las transformaciones sociales y tecnológicas. En un contexto de cambios digitales, la preservación de las tradiciones e identidades culturales cobra protagonismo. Estos libros no sólo transmiten conocimientos culinarios, sino también recuerdos emocionales y tradiciones a través de la gastronomía como expresión cultural y forma de conexión emocional entre las personas. La metodología cualitativa seleccionada combina el análisis de textos culturales y entrevistas informales. La investigación enfatiza cómo estos libros sostienen las tradiciones y preservan la memoria emocional familiar. Los resultados destacan que las recetas culinarias, transmitidas por narrativas y memorias colectivas, abarcan generaciones y desempeñan un papel crucial en la gestión de la vida familiar. Sin embargo, los desafíos para preservar el conocimiento culinario plasmado en libros físicos se manifiestan en los cambios tecnológicos. La relación entre la comida, la memoria y la identidad es compleja y existen vínculos emocionales y nostálgicos asociados a las recetas. Además, se destaca el papel de la mujer en la preservación de estas tradiciones, a pesar de la historia de baja educación y analfabetismo. Considerados o exhibidos, los libros de recetas familiares son herramientas culturales para mantener identidades y tradiciones. Incluso enfrentando desafíos de continuidad en la era digital, continúan siendo portadores de recuerdos y conocimientos, conectando diferentes generaciones y transmitiendo valores y sentimientos que moldean las relaciones familiares.